Món biển và đặc sản Hạ Long – Quảng Ninh
Đặc sản · Mang về
Mang đặc sản về nhà
Chả mực, sá sùng khô, mực khô và nước mắm sá sùng là những món người đi Hạ Long hay mua làm quà. Bài này nói món nào mang xa được, đóng gói thế nào, và quy định hành lý của Vietnam Airlines cho đồ có mùi, nước mắm và rượu.
- nước mắm, chất lỏng có mùi ký gửi mỗi khách (Vietnam Airlines)
- 3 lít / 3 kg
- mức đầy tối đa mỗi chai nước mắm
- 95%
- rượu 24 – 70% mỗi khách (Vietnam Airlines)
- 5 lít
Món nào mang xa được
| Món | Mang đi được không | Cách giữ | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Bánh cuốn, bánh gật gù | Chỉ đi trong ngày | Để nơi mát, ăn sớm | Bánh tươi nhanh cứng; hỏi người bán |
| Chả mực | Được, nếu cấp đông | Hút chân không, cấp đông, thùng xốp kèm đá khô hoặc đá gel | Cơ sở làm chả cấp đông để giữ lâu (2025) |
| Hải sản sống | Khó; không khuyến khích đi máy bay | Thùng xốp, đá, chèn kín | Hỏi hãng bay về hàng tươi sống trước |
| Mực khô, sá sùng khô, cồi sò khô | Được | Hút chân không, để khô ráo | Đồ khô đắt: hỏi nơi làm, giữ hóa đơn |
| Nước mắm sá sùng | Được, ký gửi, theo hạn mức | Chai nhựa, nắp kín, quấn băng dính, thùng xốp | Không xách tay; không chai thủy tinh |
Nguồn: Nông nghiệp và Môi trường, 26/1/2025 — chả mực Hạ Long dịp Tết; Vietnam Airlines, cẩm nang du lịch — chợ đêm Hạ Long (không ghi ngày); Vietnam Airlines — hành lý có mùi · đối chiếu ngày .
Quy định của Vietnam Airlines cho đồ có mùi
Theo trang hành lý của Vietnam Airlines, đồ có mùi (nước mắm, mắm tôm, sầu riêng…) không nên mang theo người lên khoang khách mà phải ký gửi. Mỗi hành khách được ký gửi tối đa 3 lít hoặc 3 kg mắm, nước mắm hay chất lỏng có mùi khác; tối đa 5 kg sầu riêng hoặc đồ có mùi khác.
- Chai nhựa, nắp vặn chặt, quấn băng dính quanh nắp.
- Mỗi chai chứa không quá 95% thể tích.
- Đặt các chai trong thùng xốp, dán kín, chèn chắc để không nứt vỡ khi vận chuyển.
- Không nhận chất lỏng có mùi đựng trong chai thủy tinh hoặc vật chứa không kín.
- Không nhận hành lý có mùi trên các chuyến khai thác bằng máy bay ATR72.
Trang hãng không ghi ngày cập nhật; đọc lại trước ngày bay. Hãng khác có quy định riêng, có hãng không nhận hành lý có mùi; ban biên tập chưa đối chiếu quy định của các hãng khác, nên kiểm trên trang hãng bạn bay.
Nguồn: Vietnam Airlines — hành lý có mùi; Vietnam Airlines — thực phẩm và đồ uống · đối chiếu ngày .
Thực phẩm khác và rượu
Vietnam Airlines không hạn chế các loại thực phẩm, trừ đồ có mùi, miễn là trong hạn mức cân, kích thước và số kiện của hành lý xách tay hoặc ký gửi. Rượu có độ cồn tới 24% không giới hạn; từ trên 24% tới 70% phải trong bao bì kín có nhãn của nhà sản xuất, mỗi bình không quá 5 lít và mỗi khách tổng cộng không quá 5 lít; trên 70% bị cấm.
Với rượu ngâm (như rượu tiết ngán hay rượu ngâm hải sản tự làm) không có bao bì của nhà sản xuất, rất khó đáp ứng điều kiện này. Hỏi hãng trước, hoặc đừng mang.
Nguồn: Vietnam Airlines — thực phẩm và đồ uống; VnExpress, 10/8/2016 — đặc sản Quảng Ninh · đối chiếu ngày .
Đóng gói chả mực cấp đông
- 01
Mua chả đã hút chân không
Nhiều cơ sở bán chả hút chân không; VietNamNet (2021) nói đây là lý do chả mực tiện làm quà.
- 02
Cấp đông trước khi đi
Để chả đông cứng trong ngăn đá tối thiểu một đêm trước giờ đi.
- 03
Thùng xốp và đá gel
Xếp chả vào thùng xốp có đá gel, chèn kín khoảng trống, dán băng dính quanh nắp.
- 04
Ăn hoặc cất ngay khi về
Cho lại vào ngăn đá ngay khi tới nhà; chả rã đông rồi cấp đông lại dễ mất vị.
Đá khô (CO2 rắn) có quy định riêng khi đi máy bay; hỏi hãng nếu định dùng. Đi ô tô, xe khách thì thùng xốp và đá gel là đủ cho chặng vài tiếng.
Nguồn: VietNamNet, 29/9/2021 — đặc sản Quảng Ninh và giá; Nông nghiệp và Môi trường, 26/1/2025 — chả mực Hạ Long dịp Tết · đối chiếu ngày .
Đồ khô: mua sao cho đáng tiền
Đồ khô ở chợ đêm Bãi Cháy thường đã hút chân không, theo cẩm nang Vietnam Airlines. Với sá sùng khô, mức giá báo chí ghi từ 4 triệu đồng mỗi kg trở lên; một sai lệch nhỏ về độ khô cũng làm bạn trả thêm đáng kể.
- Hỏi nơi làm, ngày sấy; hàng có nhãn và hóa đơn dễ đổi trả hơn.
- Xem độ khô đều; con mềm, ẩm là còn nước, nặng cân.
- Mua lượng nhỏ trước, nếm thử rồi mới mua nhiều.
- Để đồ khô trong hành lý ký gửi kín; không để chung túi với đồ có mùi.
Nguồn: Vietnam Airlines, cẩm nang du lịch — chợ đêm Hạ Long (không ghi ngày); VietNamNet, 29/9/2021 — đặc sản Quảng Ninh và giá; VnExpress, 9/8/2023 — đi tìm sá sùng trên đảo Quan Lạn · đối chiếu ngày .
Khi nào không nên mang về
- Hải sản sống đi máy bay chặng dài: rủi ro chết, hỏng, chảy nước; mua đồ đã chế biến hợp hơn.
- Nước mắm, rượu đựng chai thủy tinh: không đáp ứng quy định của Vietnam Airlines cho đồ có mùi.
- Bạn bay chuyến khai thác bằng ATR72 của Vietnam Airlines: không được ký gửi hành lý có mùi.
- Bánh tươi cho chuyến đi hơn một ngày: bánh cứng, mất vị.
Món nào nên ăn tại chỗ thay vì mang về có ở trang đặc sản biển.
Ảnh đóng gói
Câu hỏi thường gặp
Bạn đọc hay hỏi
Mang nước mắm sá sùng lên máy bay được bao nhiêu?
Với Vietnam Airlines, tối đa 3 lít hoặc 3 kg mắm, nước mắm, chất lỏng có mùi mỗi khách, ký gửi, đựng chai nhựa kín, không quá 95% thể tích, đặt trong thùng xốp. Không xách tay, không chai thủy tinh, không nhận trên chuyến ATR72.
Chả mực để được bao lâu?
Nguồn báo chí nói các cơ sở cấp đông chả để giữ lâu nhưng không ghi số ngày. Hỏi người bán hạn dùng và giữ chả ở ngăn đá.
Có mang sá sùng khô xách tay được không?
Vietnam Airlines không hạn chế thực phẩm ngoài đồ có mùi, trong hạn mức hành lý. Sá sùng khô đóng kín thường không bị coi là đồ có mùi, nhưng hỏi hãng nếu không chắc.
Liên quan
Xem tiếp
Đặc sản · Hải sản Quảng Ninh
Đặc sản biển
Chả mực, sá sùng, sam, ngán, bề bề, cua cù kỳ, ruốc lỗ: cách ăn, mùa, giá có nguồn.
Xem tiếp
Khu ăn · Đặc khu Vân Đồn
Vân Đồn
Sá sùng Quan Lạn, Minh Châu: mùa đào, giá tươi và khô, nước mắm sá sùng.
Xem tiếp
Khu ăn · Bờ đông Hạ Long
Hòn Gai
Nơi chả mực ra đời, bánh cuốn buổi sáng, chợ cá sớm và bún bề bề.
Xem tiếp
Mua và ăn · Giá
Giá tham khảo
Bảng giá theo khoảng có ngày nguồn, các vụ xử phạt đã đưa tin, cách hỏi giá và phản ánh.
Xem tiếp
Đặc sản · Món sáng
Bánh cuốn, bánh gật gù
Bánh cuốn chả mực, bánh gật gù Tiên Yên, bún bề bề, nem chạo: ăn với gì, ở đâu.
Xem tiếp
Bắt đầu
Gửi thư cho ban biên tập Ẩm Thực Hạ Long
Hỏi về một món, một chợ, một mức giá; báo thông tin đã cũ; hoặc liên hệ quảng cáo. Ẩm Thực Hạ Long không bán hàng, không bán tour và không chuyển thông tin của bạn cho cơ sở nào.